日文單詞第12堂 – 〆

 

大家在日本的餐廳看餐牌的時候

有沒有發現有些類似符號的東西出現呢

它就是「〆」了（沒見過的請舉手）

〆 ( しめ ) ( shi me ) ( 勉强音譯：試咩 )

中文好像沒有有完全相對的單詞呢

它的意思其實就是：

在一餐飯裏最後吃的碳水化合物（用來填飽肚子）

譬如說在香港的餐廳的話呢

吃火鍋的次序如下：

蔬菜 → 肉類 → 丸類魚滑豆類食物 → 公仔面或者烏冬

去打冷的次序如下：

半打啤酒 → 粗口 → 蠔餅細拼盤韭菜豬紅 → 蠔仔粥

吃意大利菜的次序如下：

亂叫的白酒 → 凱撒沙律 → 白汁青口 → 披薩或者意粉

以上的系列之中

1）火鍋的「〆」就是公仔面或者烏冬

2）打冷的「〆」就是蠔仔粥

3）意大利菜的「〆」就是披薩或者意粉

這樣看的話大家會不會容易明白一點呢

日本最常見到「〆」的餐廳之一應該是鍋料理的店吧

福岡很出名的「もつ鍋」( mo tsu na be ) ( 牛小腸鍋 )

最後就有「〆」可以讓食客選擇啊

通常都是

A）麵

B）雑炊 ( ぞうすい ) ( zou sui )

這兩個裏面選一個呢（不知道大家有沒有吃過呢）

嗯嗯嗯A就不用說了吧

什麽叫「雑炊」呢

它其實就是：

在剩下湯底的時候大家跟店員說要「雑炊」

他就會拿一碗很「傑」很「傑」類似白粥的東西過來

把它倒進湯底裏開火煮一下好讓米粒吸收湯底

之後就會打一個鷄蛋進去攪拌一下

等蛋花開始有點熟的時候就關火最後撒上葱花

之後就可以裝進碗裏吃了（嗚嗚嗚好想吃啊）

這個就是「雑炊」了啊（希望大家大概明白吧）

好啦

去日本餐廳的時候希望大家看得懂多一個字吧

它就是：

〆 ( しめ ) ( shi me ) ( 勉强音譯：試咩 )

謝謝大家的關注和分享