便利店的關東煮

 In 柳川日記

《コンビニのおでん》

共同通信社10月30日付の報道によると、今年からセブンイレブンのおでんの販売が中止になるとのこと。

 

日本国内の一部のセブンイレブンではまだおでん販売の取扱店はありますが、既に販売を縮小する動きが出ています。おでんは長時間出汁に浸す必要があり、つまりおでんは販売できる時間が短く、食品衛生上の問題にもかかり、最終的に残りの具材は捨てるしかなく、具材の仕入れ及び廃棄費用も店舗側が負担することになっています。

 

従業員の人手不足も相まって、コンビニ内全体のサービスレベル維持から、今後セブンイレブンからおでんの販売縮小または、おでんを売らないと言うことになりました。

 

コンビニ大手のLAWSON、FAMIMAではおでんを販売し続けて下さいね!お願いします!

http://www.mobile01.com/userinfo.php?id=3033598

 

據日本傳媒報道:由年尾起7-11便利店將逐步停止銷售關東煮(Oden)。

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目前全日本還是有7-11分店繼續販賣關東煮的﹐但正逐步計劃全國的7-11停止販賣関東煮。

因店家考慮到烹煮時間,存放時間以及食品衛生這三方面的問題。最終導致有不少食品需要丟掉﹐無論是採購商品以及廢棄食物的金錢都是該店家自行承擔的。

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加上便利店的人手短缺也是個嚴重的問題。為了不影響其他服務﹐唯有減省部分商品或服務。

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希望日本便利店的另外兩大巨頭 LAWSON 和 FAMIMA 都會繼續販賣關東煮吧!

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報導來源:

https://www.msn.com/ja-jp/news/money/コンビニおでん「曲がり角」-人手不足で中止、縮小/ar-AAJy8T1

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